Pizza & Focaccia MOLINO DALLAGIOVANNA

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Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 031005-1KG

Produktinformationen "Pizza & Focaccia MOLINO DALLAGIOVANNA"

Weichweizenmehl Typ 00 für Pizza und Focaccia
Empfohlene Hydration: 60

Dieses Mehl ist für kurze Gehzeiten geeignet. Der Teig wird sehr elastisch und weich. Für die schnelle Pizza, Gebäck oder leckere Focaccia.

Gehzeitenvorschlag:
8-12 Stunden bei Raumtemperatur
12-24 Stunden im Kühlschrank

Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, Italien

Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlich

Energie	1496 kJ / 352 kcal
Eiweiß	12,0g
Fett	0,9g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	73g
davon Zucker	1,0g
Ballaststoffe	2,2g
Salz	0,002g

W-Wert:	210

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