"Pizza & Focaccia" MOLINO DALLAGIOVANNA

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Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 031005-1KG

Produktinformationen ""Pizza & Focaccia" MOLINO DALLAGIOVANNA"

Baldiges MHD: 05.11.2022

Weichweizenmehl Typ 00 für Pizza und Focaccia

Dieses Mehl ist für kurze Gehzeiten geeignet. Der Teig wird sehr elastisch und weich. Für die schnelle Pizza, Gebäck oder leckere Focaccia.

Empfohlene Hydration: 60%
Gehzeitenvorschlag:
8-12 Stunden bei Raumtemperatur
12-24 Stunden im Kühlschrank

Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, Italien
W210

Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlich

Energie	1496 kJ / 352 kcal
Eiweiß	12,0g
Fett	0,9g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	73g
davon Zucker	1,0g
Ballaststoffe	2,2g
Salz	0,002g

W-Wert:	210

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