ZUTATEN

"Granito"/Semola MOLINO DALLAGIOVANNA

Füllmenge: 1 kg | Höhe: 1KG

Weizenmehl Typ 00Granito wurde hauptsächlich zum Ausziehen der Pizzen entwickelt. Es hält der Temperatur besser Stand als normales Semola / Hartweizengrieß. Unter anderem auch gut für Pasta geeignet!Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, ItalienAllergene: ANährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1479 kJ / 348 kcalEiweiß11,0gFett0,9gdavon gesättigte Fettsäuren0,1gKohlenhydrate73gdavon Zucker1,0gBallaststoffe2,2gSalz0,002g

2,90 €*

"La Napoletana" 2.0 PLUS MOLINO DALLAGIOVANNA

Füllmenge: 10 kg

Dieses Mehl ist ein backstarkes Weichweizenmehl vom Typ 0 und eignet sich perfekt für Pizza. Wir empfehlen eine Hydration zwischen 60% und maximal 65% bei direkter Teigführung.W310 P / L 0,60Eine Weiterentwicklung vom La Napoletana, kreiert für den wahren neapolitanischen Fan. Im Gegensatz zum La Napoletana ist dieses Produkt ein Mehl des Typs „0“ und ist geschmacklich typisch neapoletanisch. Dieses Mehl ist für mittlere Garzeiten geeignet. Der Teig wird sehr elastisch und weich.Empfohlene Garzeiten:8-12 Stunden bei Raumtemperatur24-36 Stunden im KühlschrankProduzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, ItalienAllergene: ANährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1519 kJ / 358 kcalEiweiß13,5gFett1,4gdavon gesättigte Fettsäuren0,3gKohlenhydrate71gdavon Zucker1,2gBallaststoffe3,1gSalz0,002g

Inhalt: 10 kg (1,79 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,79 €*

17,90 €*

Bald verfügbar

"Platinum" MOLINI PIZZUTI

Füllmenge: 5 kg | Mit Abzugshaube: Nein

„Die neue Linie“Kunden aus Deutschland erhalten die Mehle von Molini Pizzuti hier: https://www.vinidelborgo.deDieses Mehl ist ein backstarkes Weichweizenmehl Typ 0 (ideal für mittellange Gehzeiten), und eignet sich perfekt für Pizza. Nach dem Backen hat der Teig eine goldene Farbe, eine ausgeprägte Festigkeit, eine schöne Teigstruktur und eine hervorragende Entwicklung des Teigrandes. Bei einer Temperatur von ca. 25 ° C muss der Teig zwischen 24 und 72 Stunden aufgehen. Der Höhepunkt der Reife ist in 48 Stunden erreicht.Empfohlene Hydration: 65%Empfohlene Garzeit: 24-72 Stunden bei RaumtemperaturProduzent: Molini Pizzuti, 84092 Bellizzi (SA)Ursprungsland: ItalienNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1501 kJ / 354 kcalEiweiß13,0gFett2,0gdavon gesättigte Fettsäuren0,4gKohlenhydrate70gdavon Zucker0,4gBallaststoffe2,0gSalz0,004g

Inhalt: 5 kg (2,92 €* / 1 kg)

14,60 €*

"Type 1 stone milled" MOLINI PIZZUTI

Füllmenge: 1 kg | Höhe: 1KG

MOLINI PIZZUTI – Type “1” Stone milledGegen Anfrage wird dieses Mehl auch in kleineren beliebigen Mengen abgefüllt und umvacuumiert. Die Bearbeitungsgebühr beträgt pro Päckchen €1,00.Kunden aus Deutschland erhalten die Mehle von Molini Pizzuti hier: https://www.vinidelborgo.deSteinmehl vom Typ „1“, gemahlen aus 100% italienischem Weizen. Niedrige Mahltemperaturen bewahren alle Nährstoffe und Aromen für ein Ergebnis mit einem ausgezeichneten Geschmack. Ideal für direkten und indirekten Teig mit mittlerer / langer Gärung.Empfohlene Hydration: 65-70%Empfohlene Garzeit: 24-72 Stunden bei RaumtemperaturProduzent: Molini Pizzuti, 84092 Bellizzi (SA)Ursprungsland: ItalienNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1543 kJ / 364 kcalEiweiß12,0gFett1,3gdavon gesättigte Fettsäuren0,2gKohlenhydrate73gdavon Zucker3,4gBallaststoffe4,0gSalz0,01g

3,49 €*

"Vesuvio" MOLINI PIZZUTI

Füllmenge: 5 kg | Mit Abzugshaube: Nein

Kunden aus Deutschland erhalten die Mehle von Molini Pizzuti hier: https://www.vinidelborgo.deWeichweizenmehl Typ „0“ für Teig mit höherer Flüssigkeitszufuhr, der eine lange Garzeit erfordert. Der Teig muss zwischen 24 und 72 Stunden bei einer Temperatur von ca. 25 ° C aufgehen. Der Reifungspeak wird nach 48 Stunden erreicht. Dieses Mehl ist perfekt für Vorteige wie „BIGA“ oder „Poolish“ geeignet. Die Gartemperatur bei Vorteigen mit diesem Mehl sollte bei 10-15°C liegen.W350 P / L 0,65Empfohlene Hydration: 65-70%Empfohlene Garzeit: 24-72 Stunden bei RaumtemperaturProduzent: Molini Pizzuti, 84092 Bellizzi (SA)Ursprungsland: ItalienNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1501 kJ / 354 kcalEiweiß13,0gFett2,0gdavon gesättigte Fettsäuren0,4gKohlenhydrate70gdavon Zucker0,4gBallaststoffe2,0gSalz0,004g

Inhalt: 5 kg (2,38 €* / 1 kg)

11,90 €*

„COSTA D’AMALFI“ MOLINI PIZZUTI

Füllmenge: 1 kg | Höhe: 1KG

Das weltbekannte Mehl von Molini Pizzuti!Kunden aus Deutschland erhalten die Mehle von Molini Pizzuti hier: https://www.vinidelborgo.deDieses Mehl ist ein backstarkes Weichweizenmehl Typ 0 (W300), und eignet sich perfekt für Pizza. Man sollte die Hydration bei direkter Teigführung auf 60-65% wählen. Mit einer indirekten Teigführung wie „100% Biga“ beispielsweise, kann man durchaus auch auf 70% Hydration gehen. Es eignet sich gut für mittellange Garzeiten. Der Teig muss zwischen 8 und 48 Stunden bei einer Temperatur von ca. 25 ° C aufgehen. Der Reifungspeak wird nach 24 Stunden erreicht.W300 P / L 0,65Produzent: Molini Pizzuti, 84092 Bellizzi (SA)Ursprungsland: ItalienNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1501 kJ/354kcalEiweiß13,0gFett2,0gdavon gesättigte Fettsäuren0,4gKohlenhydrate70,0gdavon Zucker0,4gBallaststoffe2,0gSalz0,004g

2,99 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP mit Trüffelaroma - 100 ml

Balsamico-Essig mit Trüffelaroma - Perfekt zur Zubereitung von Beilagen wie Salate, Frischkäse und Kartoffeln, aber auch zum Verfeinern von Fleisch und Carpacci!Inhalt: 100mlZutaten: Balsamico-Essig aus Modena (eingekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite) 99,5%, Trüffelgeschmack 0.5%Menge pro Portion: Ein Teelöffel pro Person ist empfohlenNährwerte pro 100ml:Brennwert (kJ/kcal)363kJ/85kcalFett0,0gdavon gesättigte Fettsäuren0,0gKohlenhydrate16,0gdavon Zucker0,0gEiweiß0,0gSalz0,0g

6,90 €*

Auberginen in Olivenöl - 300g

Melanzane in Olio extra vergine di oliva - Auberginen in extra nativem OlivenölProduzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Auberginen (71%), extra natives Olivenöl (27%), Salz, Weißweinessig (enthält Sulfite), Zitronensaft, Chili, Knoblauch, OreganoNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1116 kJ/266 kcalEiweiß0,6 gFett27,0 gdavon gesättigte Fettsäuren3,9 gKohlenhydrate4,5 gdavon Zucker2,3 gSalz1,6 g

Inhalt: 300 g (2,54 €* / 100 g)

7,63 €* 10,90 €* (30% gespart)

Bambal - 140g

Gehts noch schärfer? Nicht wirklich. Das wird einem beim „Genuss“ des höllischen Bambals von Fireland Foods schnell klar. Einmal Hölle und zurück!Schärfegrad: 10/12Produzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. PöltenZutaten: Chili (80%), Salz, Weingeistessig, ZuckerNährwerte pro 100g:Brennwert (kJ/kcal)228kJ/54kcalFett0,3gdavon gesättigte Fettsäuren0,0gKohlenhydrate12,3gdavon Zucker9,8gEiweiß1,3gSalz12g

Inhalt: 140 g (7,79 €* / 100 g)

10,91 €*

Basilikum Pesto - 180g

Kostbares Basilikum Pesto aus dem Kamptal (Niederösterreich) von Hand verarbeitet.Der Pasta Klassiker. Schmeckt auch hervorragend auf Pizza. Einfach anstatt der Tomatensauce auftragen, Mozarella drauf – Fertig! Aber auch für Salate oder Fisch geeignet, und natürlich zur ulitmativen Sommerkombination Mozarella- Tomate.Produzent: Stefan Grossauer KG, 3562 SchönbergUrsprungsland: ÖsterreichZutaten: Olivenöl (40%), Basilikum (30%), Hartkäse, Pinienkerne, Knoblauch und SalzNährwertdeklaration: 100ml enthalten durchschnittlichEnergie2470 kJ/591 kcalEiweiß9,1gFett61,6gdavon gesättigte Fettsäuren11,2gKohlenhydrate2,3gdavon Zucker1,1gSalz1,6g

Inhalt: 180 g (4,16 €* / 100 g)

7,49 €*

Bald verfügbar

Bio Knoblauch Paste

Füllmenge: 0,19 kg

Bio-Qualität aus dem MarchfeldGekühlt lagern!Produzent: Biolandwirt Richard Prossenitsch, 2295 ZwerndorfZutaten: Knoblauch (aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft), Meersalz

Inhalt: 190 g (3,63 €* / 100 g)

6,90 €*

Bruschetta BIO Ofengemüse - 180g

Bruschetta BIO Ofengemüse - Hergestellt aus vollreifen Tomaten, verfeinert mit geschmortem Wurzelgemüse und aromatischen Kräutern. Höchster Genuss auf geröstetem Brot!Produzent: Stefan Grossauer KG, 3562 SchönbergUrsprungsland: ÖsterreichZutaten: Tomaten* (52%), Kartoffel* (10%), Tomatenmark* (10%), Karotten* (7%), Zwiebel* (5%), Basilikum*, Olivenöl* (5%), Oliven*, Sonnenblumenöl, Zucker*, Pinienkerne*, Salz, getrocknete Tomaten* (1%), Thymian* (0,5%), Rosmarin*, Pfeffer*; Stabilisator: Johannesbrotkernmehl** Zutaten aus biologischer LandwirtschaftNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie329 kJ/78 kcalEiweiß1,2gFett4,1gdavon gesättigte Fettsäuren0,4gKohlenhydrate9,4gdavon Zucker4,2gSalz1,8g

Inhalt: 180 g (3,06 €* / 100 g)

5,50 €*

Bald verfügbar

Bruschetta BIO Schwammerl - 180g

Bruschetta BIO Schwammerl - Ein wahrer Traum zu geröstetem Brot, Schinken und überhaupt zur mediterranen Jause! Bruschetta aus Kräuter- oder Austernseitling Pilzen, verfeinert mit bestem Olivenöl, aromatischem Thymian und einer feinen Knoblauchnote.Produzent: Stefan Grossauer KG, 3562 SchönbergUrsprungsland: ÖsterreichZutaten: Austernseitling* (38%), Tomaten* (38%), Olivenöl* (10%), Zwiebel*, Salz, Petersilie*, Zucker*, Haselnussöl*, Pinienkerne*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch* (1%), Thymian* (0,1%); Stabilisator: Johannesbrotkernmehl** Zutaten aus biologischer LandwirtschaftNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie412 kJ/98 kcalEiweiß2,2gFett4,1gdavon gesättigte Fettsäuren0,4gKohlenhydrate8,4gdavon Zucker4,2gSalz1,8g

Inhalt: 180 g (3,27 €* / 100 g)

5,89 €*

Casa Iuorio Acquasale von der Wintertomate - 500g

Acquasale di "Pomodoro Vernino" in Olio Extra Vergine di Oliva. Frisch geschnittene Wintertomaten für Bruschetta mit Knoblauch, Oregano, Salz und extra nativem Olivenöl. Casa Iuorios Tomaten stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, werden auf freiem Felde ohne Chemie gepflanzt, und von Hand geerntet!Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Tomatenvariation (95%), Extra natives Olivenöl (3,5%), Salz, Knoblauch, OreganoNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie246 kJ/59 kcalEiweiß1,1gFett3,8gdavon gesättigte Fettsäuren0,6gKohlenhydrate4,3gdavon Zucker4,2gSalz0,8g

Inhalt: 0.5 kg (10,22 €* / 1 kg)

5,11 €* 7,30 €* (30% gespart)

Casa Iuorio Basilikumpesto - 180g

Pesto di Basilico in Olio extra vergine di oliva - Basilikumpesto mit extra nativem OlivenölZubereitet mit frischem Basilikum, der auf den Feldern Casa Iuorios in Palamonte in der Provinz Salerno händisch angebaut und geerntet wird. Frei von chemischen und mechanischen Hilfsmittel!Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Wasser, Extra natives Olivenöl (30%), Basilikum (28%), Parmesan, Zitronensaft, Pinienkerne, Salz, KnoblauchNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1369 kJ/327 kcalEiweiß3,3 gFett34 gdavon gesättigte Fettsäuren5,6 gKohlenhydrate0,9 gdavon Zucker0,2 gSalz0,96 g

Inhalt: 180 g (2,92 €* / 100 g)

5,25 €* 7,50 €* (30% gespart)

Casa Iuorio grüne Mini-Fisolen in Öl - 220g

Fragolini metro in Olio extra vergine di oliva - Kleine Grüne Fisolen in extra nativem OlivenölEine einhemische Sorte grüner Fisolen von Alta Valle del Sele (SA). Lang, dünn und knusprig - von Hand angebaut, geerntet und verarbeitet- Ohne chemische Zusatzstoffe!Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Grüne Fisolen (60%), extra natives Olivenöl (38%), Salz, Essig (enthält Sulfite), Zitronensaft, Roter Paprika, Knoblauch, Oregano.Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1520 kJ/363 kcalEiweiß1,2 gFett38 gdavon gesättigte Fettsäuren5,5 gKohlenhydrate2,9 gdavon Zucker0,9 gSalz1,7 g

Inhalt: 220 g (2,83 €* / 100 g)

6,23 €* 8,90 €* (30% gespart)

Casa Iuorio sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl - 220g

Pomodori Secchi in Olio Extra Vergine di Oliva - Sonnengetrocknete Tomaten in extra nativem Olivenöl. Die Tomaten werden auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet, und nach alter Kunst von Hand verarbeitet.Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Getrocknete Tomaten (65%), Extra natives Olivenöl (34%), Knoblauch, Salz, Weißweinessig (enthält Sulfite), OreganoNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1518 kJ/362 kcalEiweiß2,0gFett35gdavon gesättigte Fettsäuren5,3gKohlenhydrate8,0gdavon Zucker8,0gSalz2,9g

Inhalt: 220 g (2,83 €* / 100 g)

6,23 €* 8,90 €* (30% gespart)

Chiliöl Habanero - 100ml

Chilisorte: Habanero

Das erste Öl von Fireland Foods – Chiliöl HabaneroSchonend getrocknete Habanero-Chili werden geschrotet und direkt mit dem Raps mitgepresst. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, gut scharfes Öl mit einer knalligen Farbe.Schärfegrad: 7/12Inhalt: 100mlProduzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. PöltenZutaten: 98,5% Raps, 1,5% Habanero getrocknetNährwerte pro 100g:Brennwert (kJ/kcal)3700kJ/884kcalFett100gdavon gesättigte Fettsäuren6,0gKohlenhydrate0,gdavon Zucker0,0gEiweiß0,0gSalz0,0g

7,90 €*

Chilipulver Carolina Reaper - 25g

Das Schärfste, was es im natürlichen Bereich gibt. Spitzenwerte der Carolina Reaper gehen über 2 Millionen Scoville hinaus! Ein sehr scharfes Pulver, welches man besser mit Vorsicht genießt!Inhalt: 25gSchärfegrad: 12/12Scoville: 1.500.000 – 2.000.000 SCUProduzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. Pölten

Inhalt: 25 g (27,60 €* / 100 g)

6,90 €*

Chilisauce Red Pepper Original - 100ml

Weniger Essig – Mehr Geschmack!Mit Red Pepper bringen Fireland Foods DIE neue Würzsauce aus Österreich auf den Markt. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf dem Geschmack und weniger auf der Schärfe. Mit Schärfegrad 4/12 verleiht Red Pepper auch deinem Gericht den nötigen Pepp. Exklusiv für scharfe Genießer! Einfache Dosierung dank des integrierten Dosiereinsatzes!Ausschließlich natürliche Zutaten, keine Konservierungsmittel.Besonderheiten: Red Pepper verfeinert Suppen, Saucen, Marinaden, Nudeln, Reis, Geflügel, Eierspeisen und Käse, sowie mexikanische Speisen wie ChiliConCarne oder Nachos.Schärfegrad: 4/12Inhalt: 100mlProduzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. PöltenZutaten: Chili (35%), Zwiebel, Weingeistessig, Tomaten, Knoblauch, Salz, Gewürze; Verdickungsmittel: XanthanNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie242kJ/58kcalEiweiß1,36gFett0,27gdavon gesättigte Fettsäuren0,0gKohlenhydrate11,56gdavon Zucker8,25gSalz2,85gAchtung scharf! Von Kindern fernhalten!

6,90 €*

Bald verfügbar

Chillipulver BIO Aji Amarillo - 25g

Ein nicht ganz so scharfes BIO Chilipulver von Fireland Foods von der Aji Amarillo / Glockenchili. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann die Farbe von Ernte zu Ernte etwas variieren.Schärfegrad: 4/12Scoville: 2500Inhalt: 25gProduzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. PöltenBio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Inhalt: 25 g (23,60 €* / 100 g)

5,90 €*

Chillisauce Habanero Hot-Sauce - 100ml

Habanero-Chilis zählen zu den schärfsten Chilis der Welt. Die Habanero Hot-Sauce eignet sich ideal zum Schärfen von Speisen oder, für echte Scharfesser, pur als Dip-Sauce!Besonderheiten: eine der schärfsten Saucen von Fireland Foods, herrliches Habanero-AromaSchärfegrad: 9/12Inhalt: 100mlProduzent: Fireland Foods GmbH, 3100 St. PöltenZutaten: Chili (51%, Habanero), Weingeistessig, SalzNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie122kJ/29kcalEiweiß1,09gFett0,22gdavon gesättigte Fettsäuren0,0gKohlenhydrate4,88gdavon Zucker2,91gSalz1,10gAchtung scharf! Von Kindern fernhalten!

8,90 €*

Bald verfügbar

Datterino Giallo A'Pacchetela

Füllmenge: 0,98 kg

Datterino giallo a´pacchetela - Gelbe Cherrytomaten FiletsNatürlich gelbe Kirschtomaten, welche nach alter Kunst handgefertigt werden. Ohne chemische Hilfsmittel gewachsen und von Hand geerntet. Die Tomaten werden in zwei Hälften geschnitten und sorgfältig in Salwasser konserviert, damit das Aroma, die Konsistenz und die Süße erhalten bleibt.Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Gelbe Cherrytomaten, Wasser, SalzNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie127 kJ/31 kcalEiweiß1,4 gFett0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren0,1 gKohlenhydrate5,3 gdavon Zucker5,3 gSalz0,2 g

Inhalt: 0.98 kg (5,50 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,62 €*

5,39 €* 7,70 €* (30% gespart)

Datterino in Succo di Pomodoro - 500g

Datterino in succo di pomodoro - Ganze Kirschtomaten eingelegt in TomatensoßeHändisch gepflanzt und geerntet - ohne chemische oder mechanische Hilfsmittel. Von Hand geschält und in Tomatensaft eingelegt. DieTomaten haben einen hohen Zuckergehalt, was sie besonders schmackhaft und aromatisch macht. Produzent: Casa IuorioUrsprungsland: ItalienZutaten: Cherrytomaten, SalzNährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie106 kJ/25 kcalEiweiß1,0 gFett0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren0,1 gKohlenhydrate4,4 gdavon Zucker4,4 gSalz1,3 g

Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg)

5,50 €*