Teigspachtelset (2 Stück)

Eine flexible Spachtel aus Polymer, sehr widerstandsfähig gegen Hitze, stoßfest und kratzfest. Die Flexibilität des Materials ermöglicht es Ihnen, perfekt unter die Teigkugeln zu rutschten, sie abzutrennen und anzuheben.

Kunststoffkiste lebensmittelecht, für den Gärprozess der Teigkugeln.Material: PolyäthylenArbeitsmaße: 57x36,5 cmstapelbarErhältlich in 3 verschiedenen Höhen: 7 cm / 10 cm / 13 cm

TYZZERIA #1 - Das ultimative PizzamehlDieses Mehl wurde von uns selbt aus unseren Erfahrungswerten kreiert. Es eignet sich perfekt für Pizzen mit hohem Rand und kurzen Gehzeiten (ab 8 Stunden Stückgare).Wie du den Teig mit diesem Mehl am besten zubereitest, zeigen wir dir hier:Hier noch mal das Rezept aus dem Video:- 1kg Tyzzeria #1 Mehl- 650g Eiskaltes Wasser (davon ~65g Eiswürfel)- 3,2g frische Hefe oder 1-2g Trockenhefe- 30g Salz- Optional: 10g Extra Natives OlivenölTeigführung:- Bei 23 Grad Raumtemperatur ca 2 Stunden Stockgare- Ballen machen- halbe Stunde warten- 12-24 Stunden Stückgare bei 8 Grad im Kühlschrank- Die Teige 1-3 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen (je nach Reifegrad der Ballen)Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, ItalienAllergene: AW350Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1547 kJ / 364 kcalEiweiß15,0gFett1gdavon gesättigte Fettsäuren0,1gKohlenhydrate72gdavon Zucker1,0gBallaststoffe3,0gSalz< 0,01g

Dreieckige Spachtel/StangeKlinge aus flexiblem gehäreten StahlGriff aus schlagfestem, hitzebeständigem und kratzfestem Polymerlebensmittelzertifiziert