GASTRO

Cuppone Giotto

Abluft: Aktiv | Mit Kit Napoli: Ja | Größe: GT110/1TS

GT110/1TS - Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit drehbarer BackplatteAußenmaße: 136,6 x 143,8 x 169,6 cm (Breite x Länge x Höhe)Maße der Backkammer: 110 x 18 cm (Breite x Höhe)Backleistung Pizza: 8 (Ø 300 mm) - 7 (Ø 35 cm) - 3 (Ø 50 cm) - 2 (rechteckig 40 x 60 cm)Stundenleistung: 80 (Ø 30 cm) - 60 (Ø 35 cm) - 25 (Ø 50 cm) - 12 (rechteckig 40 x 60 cm)Stromversorgung: AC 3 N 400 VoltMaximale Stromaufnahme: 16,2 kWDurchschnittlicher Verbrauch: 9,7 kWNettogewicht: 517kgAktive Abzughaube KGTASAußenmaße: 120,5 x 142,5 x 40,8 cm (Breite x Länge x Höhe)Abluftleistung: 700m3/hStromversorgung: AC 230 VMaximale Stromaufnahme: 0,13 kWNettogewicht: 58kgNapoli-Kit25mm Steine und verstärkte HeizwiderständeStandard-AusstattungKonstruktion aus EdelstahlIsolierung aus verdampfter SteinwolleDoppelte Innenbeleuchtung mit HalogenlampeTür mit PanoramaverglasungÖffnungs- und Schließsystem mit DruckfederDrehgestellKontrolle der Drehrichtung und Geschwindigkeit der BackflächeWärmeabdichtung zwischen Tür und BackkammerRegulierbarer Abzug der BackdämpfteBackfläche aus CordieritDifferenzierte Ober- und UnterhitzePyrolysisEconomy FunktionWärmerückgewinnungsfunktionProgrammierung der BackzeitAkustische Meldung bei Ende des BackvorgangsWöchentlicher TimerAgendaSicherheitsthermostatKühlventilatorElektromechanisches NotsteuersystemOptimale Zugänglichkeit aller eklektrischen KomponentenMöglichkeit den Ofen zu drehen, damit er durch die Tür passt

Varianten ab 20.874,00 €*

26.078,40 €*

Cuppone Leonardo

Abluft: Aktiv | Mit Cloud-Verbindung: Ja | Größe: LN2T/1TS

LN2T/1TS - stapelbarer Elektro-BackofenAußenmaße: 132,5 x 120 x 40 cm (B x T x H)Maße der Backkammer: 82 x 82 x 18 mm (Breite x Tiefe x Höhe)Backleistung Pizza: 2 (rechteckig 40 x 60 cm) - 4 (Ø 35 cm) - 1 (Ø 50 cm)Stundenleistung: 12 (rechteckig 40 x60 cm) - 32 (Ø 35 cm) - 10 (Ø 50 cm)Stromversorgung: AC 3 N 400 VoltMaximale Stromaufnahme: 11,8 kWDurchschnittlicher Verbrauch: 7,1 kWNettogewicht: 207kgAktive Abzughaube für Cuppone Leonardo LN2TAußenmaße: 131,5 x 109 x 39 cm (Breite x Tiefe x Höhe)Abluftleistung: 700 m3/hStromversorgung: AC 230 VoltMaximale Stromaufnahme: 0,13 kWNettogewicht: 44kgStandard-AusstattungVorderseite aus EdelstahlBackkammer aus EdelstahlTür mit doppelter PanoramaverglasungÖffnungs- und Schließsystem mit DruckfederWärmeabdichtung zwischen Tür und BackkammerIntegriertes Wärmerückgewinnungssystem in der BackkammerDoppelte Beleuchtung mit 12V HalogenlampenElektronisch regulierbarer Abzug der BackdämpfeBackfläche aus Cordierit Differenzierte Ober- und UnterhitzeEinstellbare Wärmesperre an der TürSeparate SteuereinheitIsolierung aus verdampfter SteinwolleSicherheitsthermostatKühlventilatorTouchscreen KontrollsystemPyrolysisEconomy FunktionProgrammierung der BackzeitAkustische Meldung bei Ende des BackvorgangsWöchentlicher TimerAgenda

Varianten ab 1.288,80 €*

11.691,60 €*

Gi.Metal Redbox

Typ: REDBOX 10

REDBOX - der neue Ofen für den Liferservice! Nudelgerichte, frittierte Speisen, Hamburger und vieles Mehr, Dank eines Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystems werden die gelieferten Lebensmittel warm und frisch gehalten, ohne dabei an Qualität und Geschmack zu verlieren. Heiße und knusprige Pizza wie frisch gebacken!REDBOX Technologie• Die REDBOX-Technologie behält die Qualität der gelieferten Speisen bei• Mit einem speziellen Steuergerät, Wärmediffusoren, Sensoren und einer properitären Technologie, kann die eingestellte Temperatur konstant beibehalten werden• Patentiertes Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem: Die Lebensmittel werden trocken gehalten, und der Geschmack bleibt erhalten• Widerstandsfähige Edelstahlkonstruktur - leicht zu waschen und desinfizieren• Geeignet für Transitroller und sowohl Elektro- als auch Benzinfahrzeuge• Lieferung nach Hause gemäß der HACCP-RichtlinienDas REDBOX-System ist ekeltrisch und wird von einer Lithiumbatterie mit großer Kapazität angetrieben. Mit einem speziellen Anpassungskit kann die Box für Transportroller, Elektro- und Benzinautos (wenn umklappbarer Rücksitz vorhanden) verwendet werden.Verfügbar in 2 Versionen - REDBOX 10 und REDBOX 12REDBOX 10REDBOX 12Kompatibilität:Auto, MopedAutoAbmessungen:40x40x37h cm51x51x40h cmBatterie-Autonomie:bis zu 4,5hbis zu 5,5hBatteriekapazität:Lithium-Ionen 1kWLithium-Ionen 2kWPizzakartonkapazität:Bis zu 10stk von 33x33x3h cmBis zu 7stk von 40x40x4h cmBis zu 12stk von 33x33x3h cmBis zu 7stk von 50x50x5h cmMin./Max. Temperatur:65°C / 105°C65°C / 105°C

1.800,00 €*

Bald verfügbar

Sunmix Classic Line

Farbe: weiß | Teigkapazität: 30 kg

Classic LineIdeal für Teig mit einer Hydration von über 60%Spiralgeschwindigkeit: 105/210 rpmSchüsseldrehzahl: 18 rpm2 Motoren, 2 Geschwindigkeiten, 2 TimerMöglichkeit, die Schüssel nach links oder rechts zu drehenMöglichkeit, auch kleine Mengen zu knetenTeigkapazität: 30kgMehlkapazität: 18kgVolumen: 45lSpiralmotor: 1,1/2,2 kWSchüsselmotor: 0,37 kWGewicht: 140kgAbmessung: 48 x 80 x 96 cm

6.192,00 €*

Bald verfügbar

Sunmix PRO LINE

Farbe: weiß | Teigkapazität: 80 kg

Pro LineIdeal für Teig mit einer Hydration von über 50%Spiralgeschwindigkeit: 90/180 rpmSchüsseldrehzahl: 14 rpm2 Motoren, 2 Geschwindigkeiten, 2 TimerMöglichkeit, die Schüssel nach links oder rechts zu drehenMöglichkeit, auch kleine Mengen zu knetenTeigkapazität: 80kgMehlkapazität: 50kgVolumen: 131lSpiralmotor: 2,6/4,8 kWSchüsselmotor: 0,55 kWGewicht: 380/400kgAbmessung: 73 x 120 x 140 cm

10.884,00 €*

Bald verfügbar

Sunmix QUEEN LINE

Farbe: weiß | Stromversorgung: 1-phasig | Teigkapazität: 30 kg

Lieferzeit bei Nachbestellung: ca. 8 WochenFeatures:- digitale SPS-Steuerung mit Touchscreen- bis zu 15 Rezepte können gespeichert werden- eingebautes Infrarot-Thermometer- LED-Beleuchtung

9.060,00 €*

Sunmix TOP LINE

Farbe: rot | Stromversorgung: 3-phasig | Teigkapazität: 50 kg

Einfache, zuverlässige und robuste MaschineBedienfeld im oberen Teil der MaschineKalibrierter TeigbrecherTeigschüssel, Spirale, und Säule aus hochbeständigem EdelstahlGetriebe mit vorgeschmierten KugellagernVerdeckte RäderTeigkapazität: 50kgMehlkapazität: 26kgSchüsselvolumen: 67lGewicht: 220kgMotorpower: 1,5/3,0 kWVolt: 400/50/3Abmessung: 54 x 95 x 110 cmElektrische Anlage und Sicherheitseinrichtungen realisiert gemäß CE-Verordnung.

Varianten ab 5.220,00 €*

6.648,00 €*