Sunmix Classic Line

22.296,00 €*

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Produktnummer: 05008-ROT-250

Zubehör

Infrarot-Thermometer

Berührungsloser Temperaturfühler zur Messung der Steintemperatur im Pizzaofen.Messbereich: -50°C bis +550°CBetrieb mit 2xAAA-Batterien (im Lieferumfang enthalten)

19,90 €*

Teiger - Reinigungstuch (x2)

Teiger - das neue Reinigungstuch aus Deutschland!Ein hochwertiges 30 x 30 cm Reinigungstuch mit einer speziellen Netzstruktur aus Polyester zum Reinigen von verteigten Küchenutensilien. Schluss mit verklebten und stinkenden Schwämmen! Ob Kunststoff, Chrom, Kupfer, Edelstahl, eloxierte Oberflächen, Silikon, Antihaft-Kochgeschirr, Glas, Kristall, Porzellan oder Keramik, der Teiger reinigt sanft, zuverlässig und ohne zu verkratzen. Außerdem ist er wasserschonender als der herkömmliche Putzlappen. Man kann ihn unter fließendem Wasser sauber machen, oder ihn ganz einfach beim nächsten Waschgang in der Spülmaschine mitwaschen! Aber nicht nur Teig, sondern auch andere festsitzende Verschmutzungen lassen sich einfach mit dem Teiger beseitigen - selbst auf den Händen! Ein absolutes Muss für Profi- oder Hobbybäcker.Material: PolyesterSpülmaschinenfest: JaHersteller: Torsten Volz & Heiko Karl GbR

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TYZZERIA #1 - Das ultimative PizzamehlDieses Mehl wurde von uns selbt aus unseren Erfahrungswerten kreiert. Es eignet sich perfekt für Pizzen mit hohem Rand und kurzen Gehzeiten (ab 8 Stunden Stückgare).Wie du den Teig mit diesem Mehl am besten zubereitest, zeigen wir dir hier:Hier noch mal das Rezept aus dem Video:- 1kg Tyzzeria #1 Mehl- 650g Eiskaltes Wasser (davon ~65g Eiswürfel)- 3,2g frische Hefe oder 1-2g Trockenhefe- 30g Salz- Optional: 10g Extra Natives OlivenölTeigführung:- Bei 23 Grad Raumtemperatur ca 2 Stunden Stockgare- Ballen machen- halbe Stunde warten- 12-24 Stunden Stückgare bei 8 Grad im Kühlschrank- Die Teige 1-3 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen (je nach Reifegrad der Ballen)Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, ItalienAllergene: AW350Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlichEnergie1547 kJ / 364 kcalEiweiß15,0gFett1gdavon gesättigte Fettsäuren0,1gKohlenhydrate72gdavon Zucker1,0gBallaststoffe3,0gSalz< 0,01g

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Getrocknete Bierhefe, ideal für alle Rezepte, die diese Zutat benötigen.Es kann frische Bierhefe ersetzen, indem das Verhältnis 2 zu 1 berücksichtigt wird, d. H. 2g frische Bierhefe entsprechen 1g getrockneter Bierhefe.Hersteller: Molino Dallagiovanna

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