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MOLINI PIZZUTI – Type “1” Stone milled
Gegen Anfrage wird dieses Mehl auch in kleineren beliebigen Mengen abgefüllt und umvacuumiert. Die Bearbeitungsgebühr beträgt pro Päckchen €1,00.
Kunden aus Deutschland erhalten die Mehle von Molini Pizzuti hier: https://www.vinidelborgo.de
Steinmehl vom Typ „1“, gemahlen aus 100% italienischem Weizen. Niedrige Mahltemperaturen bewahren alle Nährstoffe und Aromen für ein Ergebnis mit einem ausgezeichneten Geschmack. Ideal für direkten und indirekten Teig mit mittlerer / langer Gärung.
Empfohlene Hydration: 65-70%
Empfohlene Garzeit: 24-72 Stunden bei Raumtemperatur
Produzent: Molini Pizzuti, 84092 Bellizzi (SA)
Ursprungsland: Italien
Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlich
Energie | 1543 kJ / 364 kcal |
Eiweiß | 12,0g |
Fett | 1,3g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
Kohlenhydrate | 73g |
davon Zucker | 3,4g |
Ballaststoffe | 4,0g |
Salz | 0,01g |
W-Wert: | 360 |
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